Unsere Brauerei
Eure Brauerei aus Walberberg!
Gestartet im Keller des Elternhauses, haben wir uns in den letzten Jahren zu einer kleinen, feinen Brauerei im Vorgebirge, nahe der Großstadt Köln entwickelt. Unser Portfolio umfasst verschiedenste Biersorten – von einem zeitlosen Pils hin zu einem genussvollen Weizen.
Unsere eigenen Rezepte orientieren sich dabei an den in Deutschland klassischen, verbreiteten Bierstilen. Gerne wird in unserer Braustube aber auch experimentiert, sodass Ihr gespannt sein könnt, was der nächste Streich aus dem Hause Zimmermann Craftbeer ist.
Unsere Mission
Wir brauen gutes Bier aus besten Rohstoffen und produzieren in echter Handarbeit mit viel Sorgfalt und Liebe zum Detail ein hochwertiges Produkt.
Unsere Vision
Wir wollen zeigen, welche Vielfalt hinter Bier steckt und wie gut ein handwerklich produziertes Bier abseits der großen Industriebrauereien schmecken kann.
Hohe Qualität & Geschmackserlebnisse
Bei jedem Braugang achten wir auf die sehr gute Qualität der einzelnen Zutaten, um unsere Kunden zufriedenzustellen. Unseren Hopfen beziehen wir beispielsweise direkt aus der Hallertau vom Produzenten. Denn nur wenn die Qualität der Zutaten stimmt, wird unser Bier zu einem echten Geschmackserlebnis. In jedem Liter Zimmermann Craftbeer stecken viel Herzblut, Liebe und Leidenschaft zum Bier.
Echtes Handwerk
Lukas Zimmermann ist über ein Praktikum in einer Kölner Großbrauerei zum Beruf des Brauers und Mälzers gekommen. 2020 hat er seine Ausbildung erfolgreich abgeschlossen und wurde anschließend als Geselle übernommen. Parallel dazu hat er Zimmermann Craftbeer gegründet und die eigene Brauerei im Bauernhof der Familie Zimmermann in Walberberg immer weiter ausgebaut, bevor 2024 der Schritt in die vollständige Selbständigkeit folgte.
